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五指毛桃鸡汤（第1页）

林窈挑开门帘时，锅子蒸腾的热气裹着食肆里鼎沸的人声扑面而来，将她周身的寒气驱散了个干净。

吴镖头带着一众镖师占了两大张桌子，吃得额头冒汗：“林掌柜！你这锅子辣得够劲儿，这么冷的天愣是叫我吃出一身汗来！”

“这辣子锅驱寒，正适合冷天吃呢。”林窈一面应着，一面顺势提起新菜式，“只是辣子燥热，不宜多吃。过几日店里要推新的滋补药膳锅子，强筋骨、补气血，男女老少都合适。眼下正是冬日进补的时节，镖头可得来捧场。”

吴镖头素来爽快，顺着林窈的话就往下说：“还有这样的好东西，那我定要来尝尝！”

两人一个有意宣传、声量拔高，一个天生嗓门洪亮，这番对话便清晰落进了满店食客耳中。当即有个中年男子拉住林窈，问这汤产后妇人能否饮用。

这问题可是问到林窈心坎上了，“这位客官真是问对了，“这汤最适合产后进补。女子生产后气血亏空，喝这汤能补虚扶正，夫人喝了，对身子恢复大有裨益。”

听到林窈的话，那客人语气急切：“林掌柜，这话当真？我娘子刚生下娃，整个人虚得很，喝了这汤多久能见好？”他身后几个食客也凑了过来，有人问道：“林掌柜姑娘家懂这些医理？莫不是哄人？”

“我怎敢诓骗客人，这食肆还要长久开张呢。”林窈不慌不忙解释，“这是道药膳，能起辅助调理的作用。不过，若是夫人身子亏空得厉害，还得请大夫瞧病。但食补与药治并不冲突，自古便有‘食补’一说，双管齐下，效果才更显著。”

不少客人听到这汤的功效，都对这汤提起了兴趣，拉着林窈问了不少问题，她好不容易才一一解答完。没想到大家对药膳的热情这么高涨，看来正式上新的那天得多备些食材。

回到灶房，林窈解开药包，一股淡香散了出来。

王小鱼好奇地拿起一根闻了闻：“好香啊！”

“这是五指毛桃，”林窈向众人介绍，“既是药材，也能煲汤。和鸡肉同炖，滋味香甜，还能补虚强身、健脾祛湿，更有续绝伤、活血的功效，最能调理女子信期后血虚、脾虚带下，还有产后虚弱等症。”

这话一出，赵娘子几人脸颊飞红。赵娘子平日里虽敬重林窈，此刻却像看自家小妹般嗔怪道：“掌柜怎的这般大大咧咧，把女子信期挂在嘴边？这等污秽之物，叫人听了像什么样子。”

“这算什么污秽？”林窈不以为意，“信期排出的经血，不过是身体里血液的余留。新血生、旧血排，这是天地间的自然规律，正如月亮有圆缺变化，海水有潮汐涨落。”

她观察这几人的表情，她见众人面露困惑，便指着角落的水缸举例：“就像山泉不断流入水缸，水满了自然会溢出，缸里的水才能长久洁净。这是我们女子身体自然代谢的规律，我们的血液之所以会除旧生新，是因为血液充满后就会外溢。女子每个月都会来一次月经，正是借此排泄血液的余留部分，也女子特有的自我修复机制。”

几人听了个大概，王小鱼最先反应过来：“师傅是说，排经血是为了给新血腾地方？”

“正是。”林窈点头，“信期是女子独有的表征，和呼吸、消化一样，都是人体正常功能。若说它‘污秽’，那血液、汗液算不算污秽？难不成只因我们是女子，血就成了脏东西？要是男子也有月经，还会被当作污秽吗？说这话的人，怕是存心贬低女子罢了。”

王小鱼从来没有听到过这样的说法，是啊，都是流血，为什么男子流血是真汉子，女子流血便被视为污秽，她看向林窈的眼睛都亮晶晶的，“师傅懂得真多！”

这番话对于素娘和赵娘子似乎过于惊世骇俗，两人半晌没回过神。林窈也不再多言，挽起袖子开始备菜。

五指毛桃鸡汤做法简单，调味清淡，但需新鲜食材来吊出本味。她先将五指毛桃泡进水里，又收拾起清早送来的鸡肉，三两下切成小块，在清水里反复冲洗至不见血水。待

灶膛里的干柴烧得火旺，铁锅里的水沸了，便把鸡肉倒进去焯水去腥。

水面很快浮起血沫，她拿勺子仔细撇净，再将泡好的五指毛桃连水一同倒入锅中，又丢了几颗红枣、枸杞。

锅盖一盖，小火慢炖。一个多时辰后，五指毛桃特有的、近似椰子的清香从锅里溢了出来。林窈掀开锅盖，只见原本清亮的汤已变成金黄，鸡肉炖得软嫩，药香与肉香融得恰到好处，大功告成！

“快来尝尝！”一碗鸡汤下肚，林窈只觉浑身毛孔都舒展开来，那清甜的滋味叫人身心畅快。

素娘轻抿一口，眼睛登时亮了：“真鲜！”

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