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不是不做这几样生意，是村里作坊不再做。
牌坊奠基摆流水席那日她就跟柳大爷和另外几家豆腐坊透过合作的意思。
以前跟人合作还得挑对方品行、知根知底，比如靳老板、常老板、蔺承君等，毕竟那时候自己除了手艺没有社会地位，就没什么底气。
现在不一样了，现在她是皇帝御赐的福气娘子，还是皇帝点名要的米粉供应商，一般人不敢故意坑她。
更别说淮州府以及成阳县、桃源县等富户即便不和她做生意也都想跟她来往。
成阳县和龙庙镇的几家豆腐坊就更不会坑她，他们只会求之不得。
腌白菜也停了，现在已经没有冬白菜了，再腌要等深秋和冬天了。
第二日裴长青继续背书，小鹤年早晨跟着唐钜练完功，就带着二蛋等孩子四处挖不一样的土了。
爹说了不同的土含有的成分不同，比如烧砖就得用黏土，黏土透气性不好，容易蓄水，适合种水稻，不适合大豆谷子等作物。
还有土质比较松软，含沙量多的土，这种适合种棉花、西瓜、大豆什么的。
再就是介于两者之间的土，大部分旱地熟田都是这种土，各种作物都适合种植。
他把这些土壤的知识和氮磷钾等肥料知识记在一起，打算以后整理一篇农学文章交给谢掌柜发表。
小鹤年一边采集一边记录，把装土的罐子都标上记号。
如今学习班的孩子们除了新生，老生已经会写两三百个常用字，基本能满足简单的记录需求。
沈宁让大脚板和高大山去镇上送货的时候顺便给柳大爷送个信儿，约他过来谈素鸡的合作。
收到消息的柳大爷感动得热泪盈眶，豆腐娘子终于、终于愿意跟他合作了！
虽然他现在也卖红腐乳，可这个已经是他第很多次不会做、不如沈宁的产品，他已经释怀，他甚至挣扎都没挣扎，试做都没试做，就坦然接受了自己不如豆腐娘子的事实。
可素鸡不一样。
素鸡他倾注了好多心血，死活模仿不出来。
现在他终于、终于做出来了！
严格说只做出一种，就是用麻布包袱裹着老豆腐，转、转、转……做成素鸡。
但是他还没做成那种千层素鸡，他知道用千张做的，也会用麻布包袱拧，可包袱拆开以后千张会散开，根本不是沈宁作坊那样一层层粘在一起。
他用过很多办法，都不行。
现在豆腐娘子终于要给他解惑了。
他一息时间都不想耽误，接到两人的信儿立刻让人牵马、备礼，随他去豆腐村。
别问，问就是自打流水宴之后就时刻准备着豆腐娘子的合作信号儿。
等他带着豆腐坊掌柜、师傅和俩随从赶到豆腐村牌坊的时候突然意识到——现在正是吃晌饭的时间！
他们这个点儿来，好尴尬啊。
让人家看看，以为他们来蹭饭的呢。
柳大爷尴尬，掌柜、师傅也尴尬。
柳大爷是确实没想到这茬儿，太激动什么都没考虑。
掌柜的考虑到但是不敢说，因为柳大爷对素鸡执念太深，听不进别的话。
当初废寝忘食模仿，也没模仿出来的状况还历历在目呢。
还是小鹤年和二蛋等孩子们吃完饭继续出去寻找不同的土壤碰见他们，问了一声。
小鹤年：“柳老板，你是来找我娘的吗？”
柳大爷拱手，没把小鹤年当孩子，反而很正式道：“正是，小郎君，豆腐娘子可在忙呀？”
小鹤年道：“没，柳老板直接过去吧。”
有小鹤年发话，柳大爷才没那么尴尬，带着人去了作坊。
结果一靠近沈宁家就闻到喷香带甜的烤肉味儿！
今儿晌午沈宁教裴母和谭秀用新调配出来的叉烧酱烤了秘制叉烧肉，色泽红亮，肉又嫩又鲜又香！
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