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第18章（第3页）

红薯更是大丰收。除了他们自?家种的一小块，隔壁刘婆婆那垄红薯收成也相当可观。红薯被刨出来后，在坪上堆成小山。家里没地窖，所以为避免浪费，在这些?红薯腐烂之前，当然是要把它们全吃掉（这是不可能的），或做成方便保存的红薯干、红薯淀粉。接连好几?天，奶奶和?外婆都在洗红薯、切红薯、蒸红薯。刘婆婆种的是红心蜜薯，正好用来做倒蒸红薯干。三蒸三晒后，一块块厚实的红薯干变得像金色琥珀，咬着很筋道，吃着比蜜甜。佳慧自?己种的是那种白?心薯，则用来做了红薯淀粉。把红薯捣碎成浆，过滤后沉淀下来的淡黄色膏状物就是红薯淀粉，淘洗几?遍后，黄色变成白?色，这就算洗干净了。将?膏状物放在太?阳下晒干，晒的时候搓捏成粉，就是红薯淀粉。这种粉末拿水化开，放油锅里煎到两面?微黄，□□弹弹，切成块再和?腊肉蒜苗一炒，就是茏山镇的一道非常有名的特色菜，叫做炒红薯粉。

菜园的地被清理干净后，佳慧把两个堆肥坑的肥都起出来，腐熟的肥料掺进土里，连晒几?天后又种上了香菜、韭菜、莴苣、蒜苗、茼蒿……，刘婆婆门?前那几?块菜地，则被翻耕施肥后，洒上了白?菜萝卜籽。奶奶说了，白?菜这种东西，谁家没有啊，种在路边要是有人摘就让他摘吧，别人吃剩的就够咱们家吃了。

随着天气的变冷，佳慧觉得很有必要布置一个烤火房了。茏山镇因为地处丘陵，空气湿度大，冬天也比别处更冷些?，所以家家都有烤火炉，到了冬天围炉而坐，是一家人最为温馨闲适的时候。烤火炉倒也不用新买，从奶奶的旧居拆下来，重新安装到这边房子就是。奶奶家的那个铁炉子，是冯小河第一年上班时买的，用了已经快十年了，但这种铁家伙，只要爱惜，都是可以代代传下去的。佳慧把炉子搬过来时，只是擦了擦烟囱上熏黑的部位，装好后一样好用。

按照奶奶和?外婆的要求，铁炉子装在了厨房一角。天冷下来后，厨房成了全家人最重要的活动场所。天气好的时候，两位老人就到菜地干活，或在坪子上晒太?阳；天气不好时，她们就在厨房里坐着说说话、择择菜。因为这里的大灶要做三顿饭，灶膛的余温让房间里总是比别处暖和?。

当然炉子现在还用不着，总要等进入腊月后才会烧起来。到时候一家人闲坐、孩子们放学后玩耍都会在厨房里。所以趁着中午还不太?冷，佳慧爬高上梯，把厨房的窗户、瓷砖和?排气扇什么的，里里外外全擦了一遍。家里外婆爱干净，奶奶也是勤快人，卫生状况一直保持得很好。但老人毕竟年纪大了，高处有些?地方擦不到也很正常。被擦洗过的厨房到处亮堂堂的，还被安装了厚窗帘，到时把炉子烧起来、帘子拉起来，这里就会自?成一个暖和?的小天地。

十二月初是苗苗的生日，恰适周日，姑姑便也在家里准备了饭菜，让大家过去玩一天。上午九点?多钟，几?个人在家里干完家务，佳慧还烤了一个软绵绵胖乎乎的舒芙蕾蛋糕。等蛋糕烤好了，姑姑也开着小三轮亲自?来接人了，佳慧便陪晕车的外婆坐电三轮，冯小河开车带着其他人，一起去了石桥南村。

三妹也跟着走了回亲戚，到了陌生地方，它站在姑姑家门?口，冲村里几?只大狗汪汪几?声，引来一阵狂呔。这毛团子见?势不妙，赶紧缩回屋里呆着去了。天气晴朗，大家在小院里支开桌子，坐着晒太?阳，喝喝茶水，聊聊家里和?厂里的事务。姑爹在厨房煎炒烹炸，备办了一桌丰盛的饭菜。到了午饭时间，大家围坐桌前，苗苗面?前是那个洒了糖粉的蛋糕。七宝喊：“姐姐，快许愿！快许愿！”

苗苗很羞涩地看着大家笑，佳慧拿着相机左一张右一张地拍照。大家都拍着手唱起了生日快乐歌。上次七宝生日那天，老人们唱这首歌频繁跑调，文?琳听?不下去还教他们唱，现在奶奶和?外婆又忘了，唱完大家笑成一团。然后在笑声中，苗苗闭上眼睛很虔诚地许了愿，大家分吃了那个蛋糕，七宝还分了点?给她的三妹。

蛋糕已经冷了，但仍然很好吃，甜甜的入口即化，尤其受到两位老人的钟爱。姑爹尝了一块后，也啧啧称赞，说：“这怎么做的？比镇上卖的鸡蛋糕还松软，吃着跟棉花糖一样。”

“下次您去漫水桥那边，我教您做，”佳慧说：“就是那个面?包窑不好控制温度，我上午守在旁边烤的，这旁边还烤焦了一点?。”

“焦的也好吃，”奶奶忙说：“就是吃了胃里不踏实，跟没吃东西一样。”

大家都轰笑起来，姑姑赶紧招呼大家：“那正好，吃菜吃菜！”

冬天自?然要吃锅子，因此主?菜是排骨煨藕。排骨煨得烂烂的，都离了骨，一截截白?藕也是又甜又面?，端到炉子上时还要再洒一把碧绿的蒜苗段。除了这热气蒸腾的一大锅，姑爹又做了炸肉丸、炸红薯丸、炸藕夹、炸茄夹等，奶奶看了直笑，说：“哎哟，又不是过年，怎么支起油锅炸东西来了？”

在过去，这些?费油的东西只有过年时才能享用的。但现在不同了，姑爹笑着说：“我们苗苗一年也只过一回生日嘛。我想着，反正是烧热了一锅油，干脆多炸些?。等会儿?你们也装些?带回去吃。”

姑姑也举起筷子，对外婆说：“亲家太?太?，您也尝尝我们士贵的手艺。妈，我坐得远，你给亲家太?太?夹两筷菜！”

奶奶便要给外婆挟菜，外婆忙忙地把碗端远了些?，嘴里直嚷嚷：“我自?己挟！一家人不要讲这些?虚礼，想吃什么我自?己来！”

最后她碗里仍然被挟了好几?块排骨和?炸肉丸之类的硬菜，姑姑又要给佳慧布菜，佳慧端碗站起来了，冯小河忙拉住姑姑，说：“好了好了，你让她坐下安生吃，又不是没长手，她想吃什么不会自?己挟么？”姑姑这才作罢。

饭桌上大家又说到香菇厂里的事，姑姑这边早就相中了几?个相熟村民，只等第一茬菇冒出来，便要邀别人去厂里采菇。这时节田里没什么事，有钱挣大家当然都愿意?来，况且离家又近。大家商量着是按一天多少钱计工钱，还是按采摘的香菇计工钱。

“要是不限早晚，采多少香菇算多少钱，那你要多少人我就能找多少人。”姑姑信心满满地对冯小河说。因为村里很多人，尤其是女人们，到了下午四点?左右，都是要回家接孩子喂猪做晚饭的，若限定几?点?下班，那便只有一些?男人会来菇厂干活儿?。但男人采摘起来肯定没女人手脚麻利。但若说按计件发工资，又怕这些?人贪图那点?小利，到时候胡乱采，把没长好的香菇也一并采了来，那损耗就大了。

最后商量来商量去，佳慧和?冯小河还是决定，就按计件发工钱，但是每个采摘的人都发一个有固定编号的筐，自?己采的香菇装在自?己筐里，成色怎么样，看看筐里的香菇就知道。若说不按规定采菇，那这人下次就不再请了。

奶奶在旁边听?了半天，最后笑道：“你们这个搞法?，就是资本家那一套！”

冯小河也忍不住笑了，“哎呀，我这辈子都没想到，我还能跟资产阶级沾上边。”

“怎么不沾边？”佳慧昂头说：“抵押的好几?百万资产呢。那些?厂房设备，哪样不是钱？”

冯小河挠挠头，现在提起替胡春平担保的事情，他心里不再像以前那么难受了，只是轻叹一声：“干了快一年活儿?，终于能看到钱了。”

“咱们菇厂的那些?棒子，不是我自?己夸口，连老张看了都伸大拇指。”姑爹自?豪地说。老张是姑爹请来的乡村种菇大师傅，但也只是每年在自?家门?前搭两个棚，种几?千根菇棒。“咱们什么都按小河说的办，消毒做得好，感染杂菌的棒子也少。老张看了，还在朝我打听?，我们是怎么弄的。我就照实说了。”

“你怎么说的？”姑姑忙问。

“我说，”姑爹傲然挺胸，“我们小河跟佳慧读了那么多书?，那都不是白?读的。他们有文?化的人，做事情跟我们这些?土老冒确实不一样。”

第32章宋三婆

冯小河听了很震动，亦且有些惭愧，他自己?都没想?到，姑爹对他这么有信心。

说实话，要是没有姑爹这个行家老手，光凭他的那点理论知识，冯小河根本不敢在第一年种这么?多菌棒。种植业听着简单，可不是光有一腔热血就敢上手的，一个环节有所闪失，就会造成?大面积减产甚至绝收，前期投入的所有金钱和人力就都打了水漂。

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