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“嗯，桂花嫂子这个清炖鸽子汤不错，鲜甜；余洋的清汤丸子也很不错，韩叔的手艺最好，这个鱼很不错，鲜嫩，没有腥味。两位姐姐的厨艺也尚可，可以进步。”
江寂点评一翻，说道?：“大家都尝尝，也尝尝我做的，怕你们第一次吃辣椒不习惯，我放的微辣，先适应适应。”
江寂看他们有些不太放得开的样?子，都不敢吃自己做的菜，笑着说道?：“今天是试菜，除了郑师傅他们，你们必须每个菜都吃过?，给我说出个一二三来。”
众人这才?大着胆子开始吃起来。
江寂做的两道?菜摆在最中间，韩青山先就夹了那道?水煮鱼，同样?做鱼，他做的是清蒸，这一道?他是看着江寂做出来的，他非常好奇这个味道?。
他夹了片鱼肉放进嘴里，鱼肉嫩滑，没有腥味，有点麻，还有点刺激火热的味道?直窜向头顶。
“这个味道?——”韩青山咂了咂嘴，吸了口气。
“辣味，辣椒的味道?。”江寂看着众人问道?，“感?觉如何？”
其他几人也吃了鱼肉或者黄焖鸡，顿时都很惊奇。
江寂放的辣椒少，黄焖鸡鸡肉嫩滑，肉汁吸收了香菇、土豆和辣椒的味道?，咸香浓郁，香菇醇厚，土豆软烂，一点点的辣味更刺激味蕾，让人吃了停不下来。
水煮鱼更是一绝，不说这鱼肉鲜嫩，入口即化，就是下面的豆芽都变得下饭了不少。
余洋双眼一亮：“少爷，您这菜味道?太好了。”
丁小俊也不住点头：“太好吃了！我就没吃过?这么好吃的！”
江寂看向韩青山，“韩叔觉得怎么样?？”
“很好吃。”韩青山点头，又感?慨，“我自愧不如。”
江寂摇头道?：“这两道?菜其实没什?么难度，主?要是你们第一次吃辣椒，都是辣椒的加成作用，你们很快也能掌握这做法。”
韩青山想了想，问道?：“少爷，这个辣椒能长期供应吗？我们要开饭馆的话，得跟别人不一样?，才?能立得住脚。我听说这里的香满楼，可是最好的酒楼，客人很多的。”
“韩叔你已经打听过?香满楼了？”江寂有些惊讶，江炎也看了韩青山一眼。
韩青山和余洋本是隔壁华文县的人，他们原本的主?家怕他们俩报复，把人卖到了这边来。
韩青山点头：“昨天我们出去采买的时候，打听了一下，少爷您说我们的饭馆也在北大街，那个香满楼也在北大街，如果?没有特?色，那酒楼竞争不过?香满楼，可开不了多久。”
“是的，所以我们现在依靠的就是特?色。”江寂赞赏地点头，“一是辣椒，他们短时间内弄不来，二是我会出全?新的菜品，到时候全?教给你们，都是目前我们这边没有的新菜品，咱们就讲究个新意?。”
韩青山见他已有打算，心下稍安，“少爷有计划就好。”
“那是，我可不打没准备之战。”江寂又笑着转头跟郑师傅道?，“郑师傅，你们可得给我们保密啊。”
“你们在说什?么？我们听不见。”郑师傅晃了晃脑袋，“不过?你们再说下去，这菜都被我们吃完了。”
众人都笑起来，继续吃起来。
江寂做的两大碗菜很快被一扫而空，汤汁都被绊了饭吃光了。
饭后?，郑师傅他们继续去砌烤炉了，江寂休息了一会，让江炎把黄焖鸡和水煮鱼的做法写了下来交给韩青山。
“烤炉过?两天才?能用，能用之前，你们先把这两道?菜学会，至少你们五个会做菜的要学会了。”
韩青山接过?来，点头：“行。”
下午，江寂就让韩青山先学，他学会了再教给其他人，江寂就不用每天盯着了。
这两道?菜不算难，韩青山之前看江寂做过?，还记得一些，在江寂的指点下，各做了两次就掌握得很好了。
江寂跟江炎感?慨：“有会的大厨就是省事啊。”
江炎点头，“他们学的话，得需要不少材料来练手。”
“学厨是这样?的，这是必不可少的过?程，必要的成本开支。”
两人待到半下午要回去了，把小鸭子放回板车上，江寂把韩青山带到了饭馆，让他认个地儿，顺便把锁换了。
饭馆的吕掌柜还在，江寂通过?王松把人挖过?来了，给两人介绍了一下。
江寂说道?：“这阵子饭馆的装修辛苦吕掌柜跟着进度，至于这边灶房里的装修，明天我再过?来跟韩叔细说，也要看你们顺不顺手，你明天早饭后?就过?来这边。”
韩青山点头：“好。”
交代完事情，江寂要回去了，韩青山把两人送到门口，看着江寂他们要走了，他上前喊住了江寂。
“少爷。”
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