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第134章 美味得要死的阎魔大王拉面（第2页）

不过好在她性子里有大方和机智的一面，坐下后，为了不让人注意到自己的羞意，新名香保里机智的转移了话题，笑着说道：“松君，看见你和老板这么熟，我突然对这碗拉面有信心起来。”

青木松闻言打趣道：“小仓老板弄的招牌，的确挺唬人的，我老早就和他说这会起到反效果，让他重新换一个招牌，可他就是不换。”

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“我那招牌都挂了二十多年了，已经成为了我家的招牌，至于你说的反效果，我家一直都是靠的口碑，你不就是我家的忠实粉丝，每年都会来吃几次。”小仓功雅得意的说道。

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他家已经成为了老店，有了一批忠实粉丝，靠这些忠实粉丝，以及忠实粉丝拉来的新客，已经足够生存下去，饭点的时候可是人多得不行，还得在外面排队。

青木松闻言笑着说道：“这么说也有道理，主要还是小仓老板这里的拉面的确非常美味。”

“那我可要好好品尝。”新名香保里说道。

没过多久两碗阎魔大王拉面就端了上来。

新名香保里定眼一看，愣了愣，然后反应过来笑着说道：“我刚刚还在想，为什么会取‘阎魔大王拉面’这么一个名字，现在倒是明白了。”

“这是小仓老板的冷笑话啦，阎魔和笋干读音差不多，一个谐音梗。”青木松笑着说道：“不过虽然是谐音梗的冷笑话，但叫这碗拉面为‘笋干大王拉面’也没错，毕竟不是谁家的拉面都如小仓老板这边，给的笋干拉面多。”

在面碗里，笋干堆得像山一样高，衬得原本应该是碗里体积最大的叉烧肉都显得小了不少，就更不要说一旁的海苔片和半个溏心鸡蛋了。

“这个汤底这么清澈，真的是豚骨汤吗？”新名香保里看着面碗好奇的问道。

众所周知，种花家拉面和霓虹拉面，虽然字是一样，但完全是两种面食。

种花家拉面，又叫甩面、扯面、抻面，将一块面团用手拉伸，那成细细的面条，吃的是面条，以柔软、筋韧、光滑为最佳。

而霓虹拉面，虽然也是从种花家这边传过去的，但经过了本土化后，霓虹拉面都是用刀切，不是用手拉，而且最重要的是吃的是汤底，而非面条，所以上拉面的时候还会上一个小汤勺。

霓虹拉面除面的粗细外，一般以汤料味道大致分为四类：骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。

摆在新名香保里面前的这碗阎魔大王拉面，汤底十分清澈，看上去不像是豚骨汤而像是清汤。

豚骨汤就是用猪骨头和猪肉熬出来的汤，一般都是白色，这样才会给人一种熬得非常好，熬出味道，熬出所有精华的感觉。

一旁的女服务员大桥彩代闻言立马说道：“这当然是豚骨汤了，这可是我们店长的秘制手艺。”之后还骄傲的指了指墙上贴着的海报说道：“我们店用的可是国产猪。”

海报上面，有一个姿势十分妖娆的猪，旁边还用特大号字写到：国产猪。

如果是其他国家的人看到这张海报，或许会以为那只猪妖娆的姿势而发笑。觉得这老板有毛病，在墙上贴这么一张海报。

而且国产猪又怎么了，骄傲什么？只要是猪肉就行，分个毛国产还是进口。

但这在霓虹这边，原料是国产猪，却是一种政治正确，以及高人一等的象征。

因为霓虹这边为了促进国内生产，增加企业岗位带动经济发展，解决失业率带来的社会问题。因此全国上上下下都宣传任何东西都是国产的好，鼓励民众用国产的，并为此在进口商品上加收了非常高的关税。

以至于到了现在，在霓虹人的普遍心里，都有一种心态——除非是真打不过，技术差很多的商品，不然全部都是国产的好，用国产的能比用外国的高人一等。

猪肉这里也是一样，用国产猪就是比其他店牛逼。

“是秘制手艺？”新名香保里显然被大桥彩代的话给唬住了。

青木松一边帮女朋友拿快子，一边给她解惑说道：“其实就是一个科学规律而已，就是利用蛋白质的热致变性原理。一般造成汤液浑浊的悬浮物主要是汤料中的血红蛋白，当加热后蛋白质变性凝固时，也把这些悬浮物凝固在一起，从而使汤液清澈透明。”

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